據(jù)專(zhuān)家介紹，在葉菜中，菜花、卷心菜、萵苣、西蘭花等甘藍(lán)類(lèi)蔬菜用藥最多，因?yàn)樗鼈冏钜壮蔀椴饲嘞x(chóng)、小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)和甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲(chóng)攻擊的目標(biāo)，加上菜農(nóng)不合理使用農(nóng)藥，濫用農(nóng)藥，這些害蟲(chóng)抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，“今年以來(lái)可能已打過(guò)多遍藥，現(xiàn)在藥量加大至50倍有的也打不下來(lái)?！庇诮▔菊f(shuō)。

【時(shí)間】 打完藥就上市，韭菜能“吃死人”

    “前段時(shí)間有媒體報(bào)道毒韭菜事件，其實(shí)主要原因是菜農(nóng)給韭菜用藥后立即采摘的緣故。”專(zhuān)家稱(chēng)，韭菜一年生4-5代韭蛆，5—10月韭蛆最瘋狂，澆地灌施農(nóng)藥時(shí)用藥量也大，如果施藥不久就上市，沒(méi)有安全間隔期，就容易出問(wèn)題。10月底、11月初時(shí)，農(nóng)民會(huì)再打一次藥過(guò)冬，因?yàn)槎練鉁氐?、農(nóng)藥分解慢，到春節(jié)時(shí)農(nóng)藥殘留還比較高。

【藥量】 6-8月份用藥最多

    “這個(gè)季節(jié)，小菜蛾、菜青蟲(chóng)已到了出現(xiàn)的時(shí)候，有些地方已經(jīng)開(kāi)始打藥了?！庇诮▔痉Q(chēng)，現(xiàn)在才是今年打殺蟲(chóng)藥的初期，到了7月份打藥量最多，大部分蔬菜的打藥季要持續(xù)到9月份，因?yàn)檫@三個(gè)月中，蟲(chóng)子最為活躍，而大棚蔬菜殺菌劑冬春季用的多。

    看看哪些菜可以放心吃

    渾身是藥

    蔥：老遠(yuǎn)就能聽(tīng)到蟲(chóng)子咬蔥聲

    “秋天的蔥容易招甜菜夜蛾，這些蛾子一片片啃噬蔥葉，我們?nèi)ナ転?zāi)地里考察的時(shí)候，離得很遠(yuǎn)就能聽(tīng)到蟲(chóng)子咬蔥葉的咯吱聲?！睋?jù)于建壘介紹，這種源自南方的蟲(chóng)子非常頑固，一般藥都打不下來(lái)，所以生過(guò)這種蟲(chóng)的蔥，農(nóng)藥殘留都不少。

    姜：姜瘟一來(lái)，成片姜病倒

    動(dòng)物生瘟疫，姜也一樣。專(zhuān)家稱(chēng)，姜瘟的危害很?chē)?yán)重，姜瘟一來(lái)，成片的姜都會(huì)生病，不用藥根本扛不住。所以，種姜之前，就開(kāi)始施藥，生長(zhǎng)的時(shí)候還要打殺菌劑。如果一片土地常年種姜，農(nóng)藥殘留就會(huì)不少。

    西紅柿、黃瓜：隔半月就打一次殺菌劑

    專(zhuān)家講，西紅柿和黃瓜都常生病，尤其是這個(gè)季節(jié)的黃瓜易得霜霉病，隔半個(gè)月就要打一次殺菌劑，天氣不好時(shí)打藥頻率更高?！皻⒕鷦?duì)人不會(huì)造成急性中毒，但在人體內(nèi)積聚多了，會(huì)有什么副作用就不一定了。”

    用藥不多

    茄子：7、8月份農(nóng)殘不少

    7、8月份天熱時(shí)，容易生葉螨蟲(chóng)，這種蟲(chóng)子的殺傷力很大，一兩天就能讓所有的葉子枯萎，影響茄子生長(zhǎng)，所以這兩個(gè)月份殺螨劑用得多，農(nóng)藥殘留也多一些。

    南瓜、冬瓜：按期打藥，生長(zhǎng)期長(zhǎng)

    這兩種菜都是按期打藥，但頻率比較低。而且生長(zhǎng)期長(zhǎng)，等到果實(shí)成熟時(shí)藥性已基本分解。生長(zhǎng)期長(zhǎng)的還有西葫蘆，這也是它雖然一年到頭都打藥，但上市后仍然農(nóng)藥殘留不太多的原因。

    可放心吃

    山藥：很少生病，只打幾遍殺菌劑

    山藥在市場(chǎng)上一直身價(jià)不低，除了偶爾生線(xiàn)蟲(chóng)病外，基本很少生病，只打幾遍殺菌劑就行。專(zhuān)家稱(chēng)，山藥不太生病可能跟其內(nèi)部的次生物質(zhì)有關(guān)。

    大白菜、胡蘿卜：既便宜又安全

    專(zhuān)家說(shuō)，大白菜通常秋天種，此時(shí)蟲(chóng)子已經(jīng)不太活躍，病蟲(chóng)害輕，所以打藥很少，而且，大白菜的生長(zhǎng)點(diǎn)在內(nèi)部，從外面打藥根本滲不到里面。所以，購(gòu)買(mǎi)后只要?jiǎng)兊敉饷娴娜~子基本就沒(méi)有農(nóng)藥殘留了。跟大白菜同樣便宜又安全的還有胡蘿卜，這種菜也基本不用農(nóng)藥。

    茼蒿、生菜、油麥菜：生長(zhǎng)期短，蟲(chóng)子也不愛(ài)

    據(jù)悉，山東省農(nóng)科院的實(shí)驗(yàn)基地里種著茼蒿、生菜、油麥菜、木耳菜和苦菊等多種生長(zhǎng)期短的蔬菜，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜因?yàn)樽陨碛蟹N奇怪味道，蟲(chóng)子不喜歡吃，病蟲(chóng)害輕，所以用藥少。

    另外，牛蒡、絲瓜、苦瓜等蔬菜蟲(chóng)子從來(lái)不沾邊，百姓可以放心吃。